Professzionális kiskés, Hikari - kis konyhakés, damaszkuszi acél és VG -10, juhar és gyanta markolat

Petty Knife, Hikari – Damascus Steel Blade, VG-10 Core – 13 cm, Ideal for Precise Vegetable & Fruit Cutting, Peeling, and Decorative Work

The Hikari Petty Knife is an essential tool in every kitchen, particularly favored as a secondary knife or a small general-purpose knife. With its versatile 13 cm blade, it excels in intricate tasks such as peeling fruit, removing potato sprouts, crafting decorative cuts, and finely slicing vegetables. Perfect for cutting fruit into precise shapes, handling delicate garnishes, and trimming herbs with utmost precision.

Crafted from 67-layer Damascus steel, the blade features a VG-10/10Cr15CoMoV core steel, ensuring excellent edge retention, corrosion resistance, and extraordinary sharpness. VG-10 Steel is a high-end Japanese stainless steel, renowned for its superior performance in the kitchen. Part of the Cobalt Steel family, it contains Vanadium, an essential element that enhances the steel's strength, toughness, and edge stability.

Damascus Steel is made by layering different types of steel. The central core is high-carbon steel, providing sharpness, while the outer layers are softer steel for resilience and flexibility. This technique creates a patterned blade that enhances both the knife's beauty and its performance, ensuring clean, precise cuts.

The ergonomic handle, made of maple and resin and equipped with a Full Tang Bolster, ensures superior control, comfort, and balance during use. With a Rockwell hardness rating of 62 HRC, the blade retains its sharp edge even through extensive use, making it perfect for professionals and home cooks alike.

Ideal for fine tasks, the Petty Knife is indispensable for those who appreciate precision, versatility, and quality craftsmanship in the kitchen. Whether you're preparing fruit for a decorative dish or cutting vegetables with finesse, this knife is the perfect addition to your kitchen toolkit.

Knife Type: Petty
Blade Finishes: Damascus DLC (Diamond-Like Carbon) Coating
Blade Material: 67-layer Damascus Steel, VG-10/10Cr15CoMoV core steel
Handle: Maple and Resin, Full Tang Bolster
Rockwell: 62 HRC
Blade Size: 13 cm

• Kérjük, ne használja a kést csavaró mozdulatokkal.
• Kérjük, használja a megfelelő kést, ha csontot, fagyasztott vagy kemény tárgyakat vág.
• Kérjük, mosás után törölje szárazra a kést, és kerülje a mosogatógépet a rozsda megelőzése érdekében, különösen a magasabb széntartalmú kések esetében.
• Kérjük, használjon puha műanyag vagy fa vágódeszkát a kés élének védelme érdekében.
• Kérjük, ne melegítse vagy hűtse gyorsan, mert ez megváltoztathatja az acél szerkezetét.
• Kérjük, további kérdéseivel forduljon hozzánk bizalommal.
• Kérjük, vegye figyelembe, hogy a képek a mintatermékekről készültek. A szín, a súly, a minta és a méret eltérhet, mivel minden termék kézzel készül.