Kiritsuke kés, Hikari - japán stílusú damaszkuszi penge szeleteléshez, aprításhoz és filézéshez, olívafa markolattal

Experience the Power and Precision of the Hikari Knife Kiritsuke – Crafted for Professional Chefs and Passionate Cooks

The Hikari Knife Kiritsuke is a high-performance Japanese-style kitchen knife designed for versatile slicing, chopping, and precision cuts. Often considered a hybrid between a chef's knife and a slicer, the Kiritsuke is favored by professional chefs for its multifunctionality and exceptional sharpness.

Featuring a 21 cm blade forged from 67-layer VG10 Damascus steel, this knife delivers superior sharpness, excellent edge retention, and corrosion resistance. VG-10, a premium stainless steel enriched with Vanadium and Cobalt, offers outstanding durability and cutting performance, even during heavy-duty prep tasks.

The elegant hammered Damascus finish reduces drag and prevents food from sticking, while the silver blade ensures clean, controlled cuts every time. Paired with a natural olive wood handle, this knife provides ergonomic comfort and aesthetic elegance, suitable for any culinary setting.

Ideal for slicing vegetables, filleting fish, or carving meats with accuracy, the Hikari Knife Kiritsuke is a professional-grade tool that combines Japanese-style craftsmanship with modern functionality — a must-have for every serious cook.

Knife Type: Kiritsuke Knife
Blade Material: 67-layer Damascus Steel with VG10 Core / 10Cr15CoMoV
Blade Finish: Hammered Damascus
Edge Sharpening Angle: 12°
Handle Material: Natural Olive Wood, Full Tang Bolster
Blade Length: 21.2 cm
Total Length: 34.3 cm
Blade Width: 4.8 cm
Blade Thickness: 2.7 mm
Weight: 265 g

• Kérjük, ne használja a kést csavaró mozdulatokkal.
• Kérjük, használja a megfelelő kést, ha csontot, fagyasztott vagy kemény tárgyakat vág.
• Kérjük, mosás után törölje szárazra a kést, és kerülje a mosogatógépet a rozsda megelőzése érdekében, különösen a magasabb széntartalmú kések esetében.
• Kérjük, használjon puha műanyag vagy fa vágódeszkát a kés élének védelme érdekében.
• Kérjük, ne melegítse vagy hűtse gyorsan, mert ez megváltoztathatja az acél szerkezetét.
• Kérjük, további kérdéseivel forduljon hozzánk bizalommal.
• Kérjük, vegye figyelembe, hogy a képek a mintatermékekről készültek. A szín, a súly, a minta és a méret eltérhet, mivel minden termék kézzel készül.