Hikari Premium Bunka kés - Minden célra használható damaszkuszi penge kék pakkafa markolattal professzionális vágáshoz

Hikari Bunka Knife – 73-Layer Damascus Steel, Blue Pakkawood Handle, 18 cm Blade – Versatile Japanese Chef Knife for Slicing, Chopping, and Cutting

The Hikari Bunka Knife is a premium, multi-purpose Japanese kitchen tool, renowned for its versatility and traditional craftsmanship. Featuring a broad, 18 cm blade made from 73 layers of high-quality Damascus steel with a 9Cr18MoV core, this knife provides exceptional sharpness, durability, and corrosion resistance. The Damascus steel not only ensures long-lasting edge retention but also creates a stunning ripple pattern on the blade, making it a true work of art.

VG-10 Steel is a high-quality stainless steel known for its corrosion resistance, sharpness, and excellent edge retention, with Vanadium enhancing its strength and durability for long-lasting sharpness.
Damascus Steel is made by layering different steels, with a high-carbon steel core for sharpness and softer outer layers for flexibility and durability.

The Bunka knife’s straight and wide edge excels at a variety of kitchen tasks. It is perfect for slicing vegetables, chopping meat, and breaking down larger cuts of protein. Unlike the curved edge of the Yanagi, the straighter design offers more precise cutting, making it ideal for those looking to perform fine slicing and detailed chopping. Its longer blade than the Usuba allows it to handle thicker ingredients with ease, making it a go-to tool for both professional chefs and culinary enthusiasts alike.

This knife is designed for comfort and control. Its Blue Belle Pakkawood handle ensures a secure, ergonomic grip, providing excellent stability during prolonged use. The full tang bolster adds extra strength, ensuring the knife can withstand heavy-duty tasks. With a Rockwell hardness of 62 HRC, the Hikari Bunka knife is built to last, delivering reliable precision and performance in demanding kitchen environments.

Knife Type: Bunka
Blade Finishes: Damascus
Blade Material: 73-layer Damascus Steel, 9Cr18MoV core steel
Handle: Shiny Blue Belle Pakkawood, Full Tang Bolster
Rockwell: 62 HRC
Blade Size: 18 cm

• Kérjük, ne használja a kést csavaró mozdulatokkal.
• Kérjük, használja a megfelelő kést, ha csontot, fagyasztott vagy kemény tárgyakat vág.
• Kérjük, mosás után törölje szárazra a kést, és kerülje a mosogatógépet a rozsda megelőzése érdekében, különösen a magasabb széntartalmú kések esetében.
• Kérjük, használjon puha műanyag vagy fa vágódeszkát a kés élének védelme érdekében.
• Kérjük, ne melegítse vagy hűtse gyorsan, mert ez megváltoztathatja az acél szerkezetét.
• Kérjük, további kérdéseivel forduljon hozzánk bizalommal.
• Kérjük, vegye figyelembe, hogy a képek a mintatermékekről készültek. A szín, a súly, a minta és a méret eltérhet, mivel minden termék kézzel készül.